Conoce la Diferencia entre Meal Prep y Batch Cooking, Dos Técnicas para Adelantar el Menú Semanal

Para la mayoría de las personas la organización del menú semanal es todo un desafío. La planificación de las compras, los horarios diferentes de cada integrante de la familia la necesidad de ingerir alimentos sanos y nutritivos, y la falta de tiempo a la hora de cocinar son factores que tampoco colaboran mucho en la organización. Por lo que aprender a usar las metodologías y conocer las Diferencias Entre Meal Prep y Batch Cooking pueden ayudarte en esta difícil tarea de planificar tu menú y adelantar las comidas para toda la semana.

 

 

Sin embargo, es muy importante que conozcas cuáles son las Diferencias entre Meal Prep y Batch Cooking para elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.

 

Seguramente habrás escuchado hablar sobre estos conceptos, y es muy posible que ya estés usando alguno de ellos o una combinación entre ambos, sin siquiera saberlo.

Definitivamente muchas veces al cocinar, preparamos una o dos raciones más para guardar o llevar una vianda al trabajo en la semana. ¿Quién no?

 

 

 

Pero para que lo tengas aún más claro. A continuación, te voy a describir los conceptos de Meal Prep y Batch Cooking. Cuáles son sus diferencias y las ventajas que puedes aprovechar de cada uno. ¡Luego tu eliges!

 

Si bien ambos conceptos se refieren a preparar la comida con anticipación y en cantidades mayores. Con la intención de guardar comida para comer en diferentes días de la semana, existen muchas diferencias entre ambos que debemos remarcar:

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Por su parte la traducción literal de Batch Cooking es cocinar por lotes, mientras que Meal Prep, significa preparar comidas. Hasta aquí no se observan muchas diferencias…

 

Batch Cooking

Se refiere a preparar la comida por lotes o batch, es decir cocinar un solo alimento en mayor cantidad para guardar. Es decir, realizamos una preparación intermedia que más adelante pueden combinarse con otras, para preparar diferentes platos.

 

 

Cocinamos todo de usa sola vez y de esa manera nos ahorramos ese tiempo de cocción durante la semana. De la misma manera, cocinaremos varios alimentos que guardaremos en diferentes recipientes por separado

 

Pongamos por caso, tendremos un recipiente con lentejas, otro con arroz, otro con huevos duros y otro con brócolis hervidos (u otro tipo de verduras hervidas o asadas) y luego durante la semana vamos sacando porciones de cada recipiente, los que podremos ir combinando para preparar diferentes comidas.

 

Para realizar este tipo de preparaciones deberás contar con recipientes herméticos grandes, los cuales deberán ser preferentemente de vidrio. Y en el caso de que sean de plástico debes asegurarte de que sean aptos para alimentos.

 

Para no salirnos del tema, te dejare una nota al final del artículo sobre cómo reconocer este tipo de recipientes y por qué es tan importante usarlos.

 

Meal Prep

Por otra parte, Meal Prep, que también se considera al hecho de preparar las comidas con anticipación, tal como el concepto anterior. Debemos tener en cuenta que en este caso se guardan las porciones combinadas en recipientes más pequeños (por platos o raciones). Es decir que cada recipiente es una comida completa que solo tienes que sacar del refrigerador, calentar, o comer directamente.

Para este caso, tendrás, por ejemplo, en un recipiente (del tamaño de una sola porción) un poco de pasta, algo de brócoli y un huevo duro…

 

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Esta metodología te permite tener viandas listas para el trabajo o el colegio de los más pequeños…

 

En contraposición al Batch Cooking, para realizar este tipo de preparaciones deberás contar con muchos recipientes herméticos más pequeños, del tamaño de una porción o ración de alimentos. Y en lo posible deben ser de vidrio, para poder calentar las comidas, de ser necesario.

 

Básicamente Batch Cooking son lotes de comida que se van racionando durante la semana y Meal Prep son porciones completas que se van utilizando individualmente.

 

 

 

Si bien, cocinar por lotes (Batch Cooking) es mucho más rápido, es decir, cocinar y guardar, lo que sería una ventaja. Debes tener en cuenta que cada vez que vas a comer, tendrás que abrir varios recipientes para sacar las porciones de cada una para combinar con otras. Lo que podríamos considerar una desventaja. Ya que abrir tantas veces un recipiente de comida puede provocar que la misma se mantenga por mucho menos tiempo.

 

Por el contrario, la metodología Meal Prep, lleva un poco más de tiempo en el proceso de preparación, (combinar cada uno de los ingredientes en raciones individuales) pero a la hora de comer sacarás un solo recipiente del refrigerador. Y además al tener las comidas separadas por porciones, se agrega una ventaja extra, que es la posibilidad de congelar.

Debido a esto, las probabilidades de conservación se incrementan.

 

 

¿Cómo comenzar?

En ambos casos, deberás revisar lo que tienes en el refrigerador y en la despensa. Y en base a eso, planificar el menú semanal. Realizar las compras que sean necesarias de una sola vez, y dedicar dos o tres horas el domingo por la tarde o el día que te quede más conveniente. Cortar, cocinar, preparar, mezclar, dividir en porciones, y guardar de una sola vez.

 

 

Ahora que conoces los principios y cuáles son las diferencias fundamentales ente ambos métodos Meal Prep y Batch Cooking seguramente se te vienen a la mente algunas oportunidades en que has aplicado algunas de estas metodologías.

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Pero lo más interesante de conocer estos conceptos, es que conociendo sus nombres y entendiendo sus diferencias, te será mucho más fácil buscar en tus redes favoritas, recetas para realizar #mealprep o #batchcooking como así también recetas y formas de preparar batch o raciones de almuerzos, cenas y meriendas para toda la semana!!

 

 

Y, como lo prometido es deuda, te dejo a continuación algo que no deberías pasar por alto:

 

¿Como identificar un recipiente de plástico apto para alimentos?

Elige marcas reconocidas y en la cuales puedas identificar la etiqueta  “BPA FREE”, “0% BPA” o “Libre de BPA”.

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¿Qué es el PBA?

El BPA es un producto químico o compuesto llamado Bisfenol A (abreviado comúnmente como BPA), que se usa principalmente en la industria para la elaboración de recipientes o elementos plásticos.

 

¿Qué consecuencias puede traer si consumimos PBA?

Los productos plásticos que contiene BPA se asocian con aumento en la presión arterial, enfermedades cerebrales, alteraciones hormonales, problemas en la próstata, y alteraciones en el desarrollo de bebés y niños, entre otros efectos en la salud de las personas.

 

Esto también aplica para vasos, botellas, biberones, juguetes o cualquier elemento que los niños puedan tener contacto o llevarse a la boca.

 

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¡Hasta nuestro próximo encuentro!

 

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